Unser Sortiment an hauseigenem Honig

Waldhonig
Waldhonig aus dem Harmersbachtal. (Anders als Blütenhonig)
Waldhonig ist ein Honigtauhonig, für den man pflanzensaftsaugenden Insekten (Honigläuse) benötigt um die Kohlenhydrathaltige, süße Masse ernten zu können.
Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er ist von Natur aus flüssig und hat eine dunkle Farbe.
Herb und würzig
Dunkle Farbe
Flüssig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Weißtannenhonig
Der im Brandenkopfgebiet geerntete Weißtannenhonig ist ausgesprochen aromatisch, zähflüssig und dunkel in der Farbe. Weißtannenhonig ist ein absoluter Tipp für alle Feinschmecker und Schwarzwälder Spezialitätenliebhaber.
Moosig, würzig, malzig
Dunkle Farbe
Zähflüssig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Blütenhonig mit Raps
Blütenhonig mit Raps ist sehr hell bis fast weiß. Er schmeckt sehr mild und ist mit einem feinen, süßen Aroma behaftet und wird von uns auf der Baar geerntet. Aufgrund des hohen Traubenzuckeranteils kristallisiert der Sortenhonig sehr schnell aus, deswegen wird er von uns cremig gerührt.
Mild und fein süß
Sehr helle Farbe
Cremig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Lindenblütenhonig
Lindenblütenhonig hat eine hellgelb-rötliche Farbe. Charakteristisch für ihn ist sein betörender Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert. Geschmacklich ist Lindenblütenhonig breit aufgestellt, dabei hat er aber immer eine ausgeprägte blumige Süße.
Blumig süß
Helle gelb-rötliche Farbe
Flüssig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Frühlingsblütenhonig
Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn,
Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.
Fruchtig würzig
Helle gelbe Farbe
Flüssig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Frühlingsblütenhonig cremig
Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn,
Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.
Fruchtig würzig
Helle Farbe
Cremig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Akazienhonig
Akazienhonig ist fein und lieblich im Geschmack und nicht sehr dominant beim Süßen. Dieser Honig besitzt einen ausgesprochen hohen Fruchtzucker-Anteil, übersüßt jedoch nicht und kann gut zum Backen und Süßen von Desserts und Getränken wie Tee verwendet werden.
Fein lieblich
Helle gelbe Farbe
Flüssig
250 g. und 500 g. Mehrwegglas