Waldhonig

Waldhonig aus dem Harmersbachtal. (Anders als Blütenhonig)
Waldhonig ist ein Honigtauhonig, für den man pflanzensaftsaugenden Insekten (Honigläuse) benötigt um die Kohlenhydrathaltige, süße Masse ernten zu können.

Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er ist von Natur aus flüssig und hat eine dunkle Farbe.

Herb und würzig

Dunkle Farbe

Flüssig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Weißtannenhonig

Der im Brandenkopfgebiet geerntete Weißtannenhonig ist ausgesprochen aromatisch, zähflüssig und dunkel in der Farbe. Weißtannenhonig ist ein absoluter Tipp für alle Feinschmecker und Schwarzwälder Spezialitätenliebhaber.

Moosig, würzig, malzig

Dunkle Farbe

Zähflüssig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Blütenhonig mit Raps

Blütenhonig mit Raps ist sehr hell bis fast weiß. Er schmeckt sehr mild und ist mit einem feinen, süßen Aroma behaftet und wird von uns auf der Baar geerntet. Aufgrund des hohen Traubenzuckeranteils kristallisiert der Sortenhonig sehr schnell aus, deswegen wird er von uns cremig gerührt.

Mild und fein süß

Sehr helle Farbe

Cremig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Lindenblütenhonig

Lindenblütenhonig hat eine hellgelb-rötliche Farbe. Charakteristisch für ihn ist sein betörender Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert. Geschmacklich ist Lindenblütenhonig breit aufgestellt, dabei hat er aber immer eine ausgeprägte blumige Süße.

Blumig süß

Helle gelb-rötliche Farbe

Flüssig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Frühlingsblütenhonig

Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn,
Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.

Fruchtig würzig

Helle gelbe Farbe

Flüssig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Frühlingsblütenhonig cremig

Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn,
Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.

Fruchtig würzig

Helle Farbe

Cremig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas

Akazienhonig

Akazienhonig ist fein und lieblich im Geschmack und nicht sehr dominant beim Süßen. Dieser Honig besitzt einen ausgesprochen hohen Fruchtzucker-Anteil, übersüßt jedoch nicht und kann gut zum Backen und Süßen von Desserts und Getränken wie Tee verwendet werden.

Fein lieblich

Helle gelbe Farbe

Flüssig

250 g. und 500 g. Mehrwegglas