Herzliche Willkommen
Imkerei Waidele
im Harmersbachtal
Wir sind eine regionale Imkerei im Mittleren Schwarzwald, die sich der naturgemäßen Bienenhaltung und qualitativ hochwertigen Honiggewinnung verschrieben hat. Mit unserer jahrelangen Erfahrung betreuen wir unsere Bienenvölker naturnah und gewinnen ein absolutes Naturprodukt - Honig in vielen Sorten. Im Vordergrund steht die behutsame Ernte, Gewinnung und Verarbeitung unserer Produkte, getreu unserem Motto "Bestes aus der Natur".
Großes Sortiment von hauseigenem Honig.
Hausgemachtes Schleckli und Gelee.
Selbstgebrautes Honigbier.
PRODUKTE
Unsere Produkte
Weißtannenhonig
Der im Brandenkopfgebiet geerntete Weißtannenhonig ist ausgesprochen aromatisch, zähflüssig und dunkel in der Farbe. Weißtannenhonig ist ein absoluter Tipp für alle Feinschmecker und Schwarzwälder Spezialitätenliebhaber.
Eigenschaften:
Aromatisch
Dunkle Farbe
Zähflüssig
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Waldhonig
Waldhonig aus dem Harmersbachtal. Anders als Blütenhonig entsteht Waldhonig nicht aus gesammeltem Blütennektar, sondern aus Honigtau, den Ausscheidungen von pflanzensaftsaugenden Insekten. Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er ist von Natur aus flüssig und hat eine dunkle Farbe.
Eigenschaften:
Herb und würzig
Dunkle Farbe
Flüssig
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Blütenhonig mit Raps
Blütenhonig mit Raps ist sehr hell bis fast weiß. Er schmeckt sehr mild und ist mit einem feinen, süßen Aroma behaftet und wird von uns auf der Baar geerntet. Aufgrund des hohen Traubenzuckeranteils kristallisiert der Sortenhonig sehr schnell aus, deswegen wird er von uns cremig gerührt.
Eigenschaften:
Mild und fein-süß.
Sehr helle Farbe.
Cremig.
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Lindenblütenhonig
Lindenblütenhonig hat eine hellgelb-rötliche Farbe. Charakteristisch für ihn ist sein betörender Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert. Geschmacklich ist Lindenblütenhonig breit aufgestellt, dabei hat er aber immer eine ausgeprägte blumige Süße.
Eigenschaften:
Blumig süß.
Helle gelb-rötliche Farbe.
Flüssig.
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Frühlingsblütenhonig
Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn, Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.
Eigenschaften:
Fruchtig würzig.
Helle gelbe Farbe.
Flüssig.
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Frühlingsblütenhonig cremig
Ein natürlicher Frühtracht-Mischhonig von den ersten Frühlingsblüten über Schwarzdorn, Wildkirsche, Obstblüte der Streuobstwiesen, Löwenzahn und Weißdorn von landwirtschaftlich unbehandelten Flächen.
Eigenschaften:
Fruchtig würzig.
Helle Farbe.
Cremig.
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei
Akazienhonig
Akazienhonig ist fein und lieblich im Geschmack und nicht sehr dominant beim Süßen. Dieser Honig besitzt einen ausgesprochen hohen Fruchtzucker-Anteil, übersüßt jedoch nicht und kann gut zum Backen und Süßen von Desserts und Getränken wie Tee verwendet werden.
Eigenschaften:
Fein lieblich.
Helle gelbe Farbe.
Flüssig.
Weitere Infos zur Honigproduktion finden Sie in der Imkerei